Mensaje de Navidad

FELIZ NAVIDAD

GLOSARIO DE LA SALUD

A

Abono: Una mezcla de residuos de plantas en descomposición y estiércol animal para añadir nutrientes al suelo y acondicionarlo para optimizar el crecimiento de las plantas.

Abono verde: Un cultivo de cubertura que se vuelve completamente de color negro en el suelo y permite la descomposición. Los cultivos de legumbres suelen producir buenas cosechas de abono verde ya que también proporcionan nitrógeno. Algunas cosechas de abono verde pueden segarse o permitir su crecimiento varias veces antes de ser cultivadas en el suelo.

Ácido ascórbico: Vitamina C – antioxidante que ayuda a combatir los radicales libres. Ácido fólico: Una de las vitaminas B que a su vez es un factor clave en la formación sanguínea y el desarrollo fetal.

Ácido graso: Compuesto orgánico integrado por una larga cadena de carbonos adheridos a hidrógenos. Por un lado, la cadena en un grupo de ácidos y por el otro, un grupo metílico. Los ácidos grasos son la mayor fuente de energía para las células.

Ácidos grasos esenciales: Ácidos grasos necesarios para el cuerpo, pero no fabricados por este y que deben ser suministrados por la dieta. Los dos ácidos grasos esenciales son los ácidos linoleicos y alfalinolénicos.

Ácidos grasos monoinsaturados: Un ácido graso al que le faltan dos átomos de hidrógeno y tiene una doble cadena entre los carbonos, por ejemplo el ácido oleico.

Ácidos grasos poliinsaturados (PUFA por sus siglas en inglés): Ácido graso que carece de 4 o más átomos de hidrogeno y tiene dos o más cadenas entre carbonos. Por ejemplo, ácido linoleico (dos cadenas dobles) y ácido linolénico (tres cadenas dobles).

Agricultura sostenible: Método de explotación agrícola, medioambientalmente responsable, productivo, económicamente viable y socialmente aconsejable. Consulta las Prácticas de Explotación Agrícola de Nutrilite. Agricultura Sostenible de Bajo Impacto: Un sistema agrícola que resulta ambientalmente sólido, productivo, económicamente viable y socialmente conveniente.

Agua: El agua es esencial para la vida. Transporta los nutrientes y materiales tóxicos en el cuerpo (de forma que puedan ser eliminados). Actúa como medio para todos los fluidos corporales y disipa el exceso de calor mediante la respiración. Expertos destacados recomiendan un mínimo de 1,5 l de agua al día para conseguir un estado de salud óptimo.

Alfalfa: Las hojas de la planta de la alfalfa son ricas en minerales y nutrientes, entre los que se incluye: calcio, magnesio, potasio, caroteno, vitaminas E, K, B6 y ocho aminoácidos esenciales. Es el cultivo base de la Marca NUTRILITE – encontrado en gran variedad de Suplementos Alimenticios de NUTRILITE.

Alfa-tocoferol: La forma biológica más activa de la vitamina E. Es un antioxidante.

Aminoácidos: Los bloques de construcción a partir de los cuales se forman las proteínas y en los que se rompen durante la digestión. De los 20 aminoácidos proteinogénicos estándar, 8 se denominan aminoácidos esenciales. El cuerpo humano no puede sintetizarlos a partir de otros compuestos al nivel necesario para un crecimiento norma, de forma que deben ser suministrados a través de los alimentos.

Aminoácidos esenciales: Aminoácidos que no pueden ser producidos por el cuerpo y deben provenir de la dieta. Entre ellos se incluyen: isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.

Aminoácidos restrictivos: Los aminoácidos esenciales en un alimento proteínico que están presentes en la cantidad más pequeña respecto a la cantidad necesaria para el crecimiento.

Antioxidante: Es una molécula capaz de ralentizar o evitar la oxidación de otras moléculas mediante la eliminación de los radicales libres. De esta forma, los antioxidantes ayudan a protegerse del daño celular provocado por los radicales libres. Los antioxidantes más conocidos incluyen las vitaminas C y E, carotenoides y flavonoides.

Aparato de disolución: Simula el movimiento del estómago para evaluar cuánto tarda en disolverse un comprimido.

Asignación Diaria Recomendada (RDA por sus siglas en inglés): Las Asignaciones Diarias Recomendadas constituyen el nivel de ingesta de nutrientes que, basándose en los conocimientos científicos, se consideran adecuadas para cumplir las necesidades de nutrientes conocidas de casi todas las personas sanas.

B

Beneficiosos (insectos): Los insectos que se alimentan de organismos considerados perjudiciales para la producción de plantas.

Betacaroteno: La forma botánica de la vitamina A. Denominada la precursora de la vitamina A o provitamina A. Es convertida por el cuero en verdadera vitamina A (retinol). El betacaroteno actúa como antioxidante.

Bienestar: Término utilizado en los productos NUTRILITE para referirse al equilibrio saludable de la mente, el cuerpo y el espíritu.

Biodisponibilidad: La disponibilidad de una determinada cantidad de una sustancia (vitamina o mineral) que puede ser absorbida por el tracto gastrointestinal.

Bioensayo: Mide los efectos iniciales de un ingrediente a nivel celular, subcelular y genético utilizando células vivas.

Bioflavonoides: Compuestos químicos de color brillante localizados en la pulpa y piel de los cítricos, pimientos verdes, albaricoques, cerezas, uvas, papaya, tomates, brócoli, y otros alimentos provenientes de las plantas. Los bioflavonoides pueden actuar como antioxidantes.

Buena Park: Ciudad del Sur de California en donde Access Business Group, Hogar de los Productos NUTRILITE, tiene sus oficinas centrales y la planta de fabricación.

Buenas Prácticas Actuales sobre la Fabricación (GMPs por sus siglas en inglés): Reglamentos que describen los métodos, equipos, instalaciones y controles exigidos para la fabricación de productos que resultan seguras, naturales y efectivas.

C

Caloría (kilocaloría): Medida de la energía contenido en los alimentos. Una caloría es la cantidad de calor necesaria para incrementar la temperatura de un gramo de agua por un grado centígrado.

Capa: Para cubrir un comprimido no masticable mediante una solución ligera para que resulte más sencillo tragarla.

Carbohidrato: La principal fuente de energía en la dieta, consistente en carbohidratos simples (azúcar) y carbohidratos complejos (almidón y fibra). Una dieta saludable debería contener varias raciones diarias de carbohidratos complejos tales como granos, cereales, frutas y vegetales.

Carotenoides: Son fitonutrientes disueltos en grasas que aportan a las frutas y vegetales su color rojo, naranja y amarillo. Los carotenoides funcionan como antioxidantes, reduciendo el daño causado por los radicales libres. Se cree que existen más de 600 carotenoides, siendo los más conocidos los alfa y beta carotenos, luteína, licopenos y zeaxantin.

Cereza acerola: Fruta del árbol de la acerola, un árbol tropical autóctono del Caribe. También conocida como cereza de Barbados, la cereza acerola en una de las mayores fuentes conocidas de vitamina C. Otras fuentes naturales de vitamina C incluyen frutas pertenecientes a la familia de los cítricos. La vitamina C en un valioso antioxidante.

Coenzimas: Una sustancia orgánica no proteinácea que contiene una vitamina o mineral y se combina con una proteína específica, la apoenzima, para formar un sistema de enzimas activo.

Colágeno: “Cemento” biológico, compuesto de proteínas fibrosas que sujetan el tejido conectivo del cuerpo. La vitamina C es esencial para la formación de colágeno.

Compresión: Término utilizado para describir el proceso de comprimir materias primas para convertirlas en comprimidos.

Concentración: Reduce la cantidad de agua en la solución extraída para obtener un mayor número de nutrientes en una determinada cantidad de líquido. El evaporador de película ascendente utiliza un proceso de evaporación moderado bajo un vació para eliminar el agua y concentrar el líquido en un concentrado 6-10 veces como la planta original.

Control de calidad: Sistema u organización que monitoriza las materias primas, los procesos de fabricación y el producto acabado para garantizar el cumplimiento de los niveles de calidad definidos.

Control de Plagas mediante Vertebrados: El uso de pájaros vertebrados y murciélagos para proteger las plantas de plagas dañinas.

Control Estadístico del Proceso (SPC por sus siglas en inglés): Método para asegurar unos resultados de fabricación consistentes. Las máquinas son utilizadas para analizar cambios en los comprimidos. Si un comprimido no entra dentro del rango de aceptación, es automáticamente rechazado.

Cromatografía Líquida de Alta Presión (HPLC por sus siglas en inglés): Es una técnica de separación/detección. Utilizada para separar los nutrientes importantes, tales como la vitamina A, de la matriz vitamínica/mineral. Es el método principal utilizado para el análisis de vitaminas.

Cubos portátiles: Contenedores de acero inoxidable utilizados para transportar fórmulas granuladas.

Cultivos de cobertura: Plantas utilizadas en rotaciones, especialmente legumbres, por el nitrógeno que suministran. Estas plantas, sembradas en el suelo para crear humus, reblandecen el suelo, mejoran su textura y pueden dar cobijo a insectos beneficiosos, así como esconder los hierbajos.

Cultivo en franjas: Cuando dos cultivos se siembran utilizando un modelo alterno para lograr un beneficio mutuo. Suele efectuarse para dificultar que las plagas encuentren sus especies objetivo, o para permitir que los depredadores beneficios encuentren un huésped.

Cultivos repelentes: Plantas que repelen los insectos dañinos.

D

Densidad de Siembra Incrementada: Plantación a un ritmo de siembra alto para eliminar las malas hierbas.

Deshidratador: Elimina la humedad de las plantas en los procesos de fabricación concentrados.

Dextrosa: Un azúcar simple y natural también conocido como glucosa.

Digestión: Proceso mediante el cual los alimentos se dividen en unidades de menor tamaño de forma que puedan ser absorbidos a través de la pared intestinal.

Disolución: El proceso de un sólido, en la solución adecuada, que se divide en componentes (ej. el azúcar en agua).

E

El Petacal: Granja propiedad de Nutrilite situada en el suroeste de Méjico, que cuenta con el clima perfecto para el crecimiento con mucho sol y lluvias.

Electrolito: Todo compuesto que, en una solución, pueda conducir impulsos eléctricos. El potasio, sodio, magnesio, calcio, fosfato, sulfato y cloruro son los electrolitos más comunes del cuero humano. Los electrolitos son principalmente responsables de la entrada de nutrientes dentro de las células y la salida de los deshechos fuera de ellas.

Emulsionante: Agente que permite y estabiliza la combinación de dos sustancias inmiscibles, ej. materia grasa y agua.

Enriquecido: Reabastecimiento de algunos nutrientes perdidos durante el proceso alimenticio o la adición de nutrientes adicionales.

Enzima: Proteína que actúa como catalizador en la aceleración de reacciones químicas específicas. Por ejemplo, las enzimas digestivas dividen la comida en materiales útiles para el cuerpo.

Equilibrio de las tierras de cultivo: Trabajo con el delicado sistema medioambiental para optimizar el crecimientos de las plantas.

Estiércol: Excrementos animales utilizados para fertilizar el suelo. Solo el estiércol animal parcial o totalmente abonado se utiliza en las granjas de Nutrilite.

Evaporador de Película Ascendente: Equipo que utiliza bajas temperaturas y vacío para concentrar los extractos de plantas naturales.

Explotación Agrícola Orgánica: La explotación agrícola orgánica no hace referencia a los alimentos en sí mismo sino a la forma en la que son producidos. Se exige que todos los alimentos orgánicos hayan sido certificados conforme a un programa de certificación orgánica. La explotación orgánica representa las prácticas y directrices desarrolladas y aplicadas por el estado de forma individual. La certificación de explotación orgánica requiere inspecciones regulares, tasas e informes. Las directrices estatales son distintas y aceptan, restringen y prohíben materiales diferentes. La condición es utilizar plantas, animales y minerales extraídos de forma natural así como sus derivados. Estos métodos son biocorrectos o biointensivos, centrados en la gestión en lugar de en la materia.

Extracción: Es un proceso moderado para la eliminación de nutrientes solubles de los cultivos, mediante su separación de los residuos sólidos. Durante el proceso de extracción la parte rica de nutrientes de la planta se separa de la parte fibrosa. La parte fibrosa de la planta puede utilizarse para otros Productos NUTRILITE.

F

Fazenda Nutriorganica: Granja propiedad de Nutrilite situada exactamente 3 grados al sur del ecuador y representa la mayor granja de Nutrilite.

Fertilizante: Cualquier material depositado sobre el suelo o en su interior para mejorar la cantidad o calidad del crecimiento de las plantas.

Fibra (fibra alimenticia): Solo se encuentra en los alimentos provenientes de plantas, la fibra alimentaria en un grupo de sustancias que muestran distintos grados de resistencia a la digestión humana. La celulosa, lignina, hemicelulosa, pectina y resina, son los cinco tipos principales de la fibra alimentaria. (Ver fibra soluble y fibra insoluble). La fibra cruda representa la parte de celulosa de la fibra alimentaria.

Fibra soluble: Los dos tipos principales de fibra soluble son la pectina y la resina. Suelen ralentizar la velocidad a la que los alimentos entran en los intestinos y son absorbidos por el flujo sanguíneo. Puede ayudar a recudir los niveles de colesterol en sangre.

Flavonoides: Los flavonoides son una clase de pigmentos solubles en agua que se encuentran en las plantas y desarrollan un gran número de funciones, entre las que se incluye la producción de pigmentos amarillos o rojo/azul de las flores, así como la protección contra ataques de microbios e insectos. Se han identificado unos pocos miles de flavonoides. No han sido calificados como nutrientes esenciales, pero muchos de estos compuestos sirven de antioxidantes o juegan papeles importantes en el mantenimiento de la salud en nuestro cuerpo.

Fibra insoluble: La celulosa, hemicelulosa y lignina constituyen las fibras insolubles más comunes. Tienden a incrementar el ritmo al que los alimentos pasan a través del tracto digestivo.

Fitonutrientes: Un gran número de compuestos botánicos, producido por las plantas para protegerlas de las toxinas y contaminación ambienta (phyto = planta) y poseen un efecto beneficios sobre los humanos.

Fitoquímicos: Ver Fitonutrientes.

Fortificado: La adición de vitaminas, minerales y/u otras sustancias para incrementar el valor nutricional de los alimentos.

Fragilidad: Un tipo de test de envasado. Este test asegura que el producto mantendrá su integridad durante el envasado y transporte.

Fructosa: Azúcar que se encuentra en frutas y miel. También llamado azúcar de frutas, más dulce que la sacarosa refinada (azúcar de caña o de remolacha).

G

Galactosa: Azúcar que se encuentra unido a la glucosa para formar la lactosa (también denominada azúcar de leche). Se encuentra en los productos lácteos, en azúcares de remolacha, otras resinas y mucílagos.

Glucosa: También conocida como dextrosa, es la fuente preferida de energía para el cerebro y el sistema nervioso central.

Gluten: Proteína localizada en el trigo y otras semillas, tales como la avena, el centeno y la cebada.

(GMPs por sus siglas en inglés): Ver Buenas Prácticas Actuales de Fabricación.

Glucosamina: Es un amino azúcar que se produce de forma natural en el cuerpo. Los amino azúcares son distintos de otros azúcares del cuerpo que tiene funciones diferentes. La glucosamina juega un papel importante en la formación y mantenimiento de los tejidos del cuerpo y ayuda a añadir y mezclar el sulfure en el cartílago. Cuando la gente se hace mayor, sus cuerpos pueden peder la capacidad de producir suficiente glucosamina, de forma que la tasa normal de regeneración de los tejidos se ralentiza.

Granulación: Un término utilizado para describir el proceso de mezclar las materias primas hasta obtener la consistencia deseada.

Grasas (lípidos): Un nutriente esencial que proporciona energía concentrada, contribuye a la palatabilidad de los alimentos, transporta las vitaminas liposolubles y suministra ácidos grasos esenciales. En relación con la grasa alimentaria, la práctica de consumir varias veces la cantidad necesaria dentro de una dieta sana está relacionada con el desarrollo de diversas enfermedades.

Grasas no saturadas: Grasas que no contienen el número máximo de átomos de hidrógeno. Por lo general, son líquidos a temperatura ambiente (ej. aceite de cocina) y derivados de plantas. Cuando los átomos de hidrógeno se añaden para hacerlos más firmes, se denominan “aceites vegetales hidrogenados.

Grasas saturadas: Grasas que contienen el número máximo de átomos de hidrógeno. Suelen ser sólidos a temperatura ambiente (ej. mantequilla, manteca de cerdo) y suelen estar presentes en los alimentos de origen animal.

H

Hidrogenación: Proceso mediante el cual el hidrógeno se añade a un ácido graso no saturado para hacerlo más sólido a temperatura ambiente y más resistente a la oxidación.

HPLC: Ver Cromatografía Líquida de Alta Presión.

I

I+D: Investigación y Desarrollo.

Índice de Masa Corporal (IMC): El índice de Masa Corporal es una tasa estándar para la relación peso-altura y suele utilizarse como indicador general de salud. Tu IMC puede calcularse dividiendo tu peso (en kilogramos) entre el cuadrado de tu altura (en metros). Un IMC entre 18,5 y 24,9 se considera normal para la mayoría de las personas adultas. Un IMC superior puede indicar que el individuo presenta sobrepeso u obesidad.

Intercultivo: Plantación conjunta de dos cultivos para fines específicos. Suele realizarse para impedir el crecimiento de hierbajos, minimizar la erosión del suelo, atraer insectos beneficiosos o evitar los insectos no beneficiosos.

L

Deficiencia lactosa/Intolerancia lactosa: La falta de la enzima lactase, que es necesaria para digerir la lactosa. Los síntomas de la intolerancia a la lactosa incluyen calambres intestinales, distensión abdominal y diarrea.

Lactosa: Azúcar encontrado exclusivamente en la leche. Es una molécula formada por glucosa y galactosa.

Lakeview: Granja de NUTRILITE, Centro de Investigación Agrícola y planta de procesamiento situada en el Condado de Riverside, California. Los cultivos principales incluyen: alfalfa, zanahorias, perejil y espinacas. Numerosas variedades de plantas, incluidas las hierbas, destinadas a investigación y desarrollo de productos.

Lecitina: Compuesto formado por fósforo, lípidos y colina; actúa como emulgente de grasas.

Levadura: A menudo denominado “la planta más antigua cultivada por el hombre”. La levadura en una planta unicelular conocida por sus propiedades de fermentación. La levadura nutricional es una fuente rica de proteínas y muchas vitaminas B.

Licopeno: Carotenoide presente en los tomates y la sandía que actúa como antioxidante.

Lípidos: Ver Grasas.

Lombrices de tierra: Muy importantes para remover y fertilizar el suelo.

Lote: Una cantidad determinada de bienes o material producido en una única remesa de fabricación.

Luteína: Carotenoide presente en las plantas que actúa como antioxidante.

M

Macromineral: Elemento esencial en grandes cantidades de la nutrición humana. Incluye el calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio y cloruro.

Macronutrientes: La fuente de combustible esencial y de los materiales necesarios para la vida. Comprende las proteínas, grasas, carbohidratos y el agua.

Mantillo: La palabra mantillo significa simplemente algo que cubre la tierra. Las ventajas de los mantillos incluyen: mantener el suelo a temperatura constante, reducir la evaporación, proteger el suelo de vientos los secos, ayudar a eliminar los hierbajos e incrementar los organismos beneficiosos.

Materia prima: Cualquier sustancia utilizada en la producción de un producto sin incluir los materiales de envasado.

Metabolismo: La suma de todos los procesos físicos y químicos que tienen lugar en el cuerpo.

Microbios del suelo: Son seres microscópicos presentes en la tierra que presentan propiedades beneficiosas, por ejemplo, ayudar a protegerse contra las enfermedades localizadas en las raíces y ayudar a las plantas a obtener nutrientes del suelo.

Micronutrientes: Nutrientes que representan solo una pequeña parte de los alimentos que comemos. Incluyen las vitaminas y minerales esenciales para el correcto funcionamiento del cuerpo.

Mineral: Material inorgánico presente en la corteza terrestre. El cuerpo es famoso por contener un mínimo de 56 elementos minerales, solo una parte de ellos ha sido considerados esenciales. Se dividen en dos categorías. Macrominerales y minerales traza (microminerales).

N

Natural: Sustancia producida o presente en la naturaleza; tanto en estado no procesado como sujeta a procesos físicos. Número de lote: Una combinación distintiva de números y/o letras a partir de la cual puede determinarse el historial de fabricación, procesamiento, envasado, codificación y distribución de un lote.

NutriCert: El programa de certificación agrícola NutriCert garantiza que todas las granjas que suministran materiales botánicos cumplen la Filosofía de explotaciones agrícolas de la Marca NUTRILITE.

Nutriente: Sustancia obtenida de los alimentos y presente en el cuerpo para estimular el crecimiento, mantener y/o reparar. Los nutrientes orgánicos incluyen: carbohidratos, grasas, proteínas y vitaminas. Otros compuestos químicos como los minerales, el agua y el oxígeno pueden considerarse igualmente nutrientes. Los nutrientes necesarios en cantidades relativamente grandes se denominan macronutrientes y los necesarios en cantidades relativamente pequeñas se denominan micronutrientes.

Prácticas de Explotación Agrícola de Nutrilite (NFP por sus siglas e inglés): Prácticas de técnicas integradas sobre las granjas de Nutrilite que se rigen por la filosofía de conciencia medioambiental de C.F. Rehnborg, más de 60 años de experiencia en explotación agrícola y los últimos avances científicos para crear sistemas de explotación agrícola integrados y de conservación de recursos. La filosofía de explotación agrícola practicada por las granjas de Nutrilite es una gestión intensiva en la que se lleva a cabo un alto nivel de mantenimiento y cuidados para optimizar las condiciones de crecimiento contra la obtención intensiva de materiales.

Nutrientes esenciales: Nutrientes requeridos para un funcionamiento normal del cuerpo que no pueden ser sintetizados por éste y deben obtenerse de los alimentos. Algunas categorías de nutrientes esenciales incluyen vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales y aminoácidos esenciales.

O

Oligomineral: Elemento esencial para la nutrición en cantidades de traza o de tamaño pequeño. Se incluyen: hierro, cobre, yodo, manganeso, zinc, selenio, cromo, molibdeno y posiblemente otros.

Oxidante: Compuesto (como el propio oxígeno) que oxida otros compuestos.

Oxidación: Originariamente, describe la interacción entre las moléculas de oxígeno y todas las sustancias diferentes con las que pueden contactar, desde metales hasta tejidos vivos. La oxidación básicamente se refiere a la pérdida de electrones de una molécula, átomo o ión.

P

PABA (ácido paraminobenzoico): Ácido paraminobenzoico. Comúnmente asociado a las vitaminas B, pero que no constituye un nutriente esencial. El PABA se distribuye ampliamente en los alimentos.

pH: Medida de la acidez relativa o alcalinidad de una solución. El pH varía entre 1 y 14. Los niveles altos de pH incidan alcalinidad y los niveles bajos de pH indican acidez. El pH neutro es de 7,0 el pH sanguíneo suele ser de 7,4.

Prácticas de cultivo: Manipulación física de los cultivos y del suelo para lograr el crecimiento óptimo de las plantas. Suele realizarse utilizando equipos agrícolas, plásticos y mantillos, o la coordinación de la plantación y cosecha.

Precursor: Sustancia convertida o utilizada para formar un compuesto activo, como las vitaminas, hormonas o enzimas. El betacaroteno es un precursor de la vitamina A.

Proceso de trituración: Proceso agrícola de Nutrilite en el que las plantas son reducidas a partículas de pequeño tamaño sin que su composición nutricional se vea afectada.

Proteína: Molécula compuesta de aminoácidos necesarios para que el cuerpo funcione correctamente. Las proteínas son la base de las estructuras corporales tales como la piel y el cabello, y de sustancias como las enzimas, citoquinas y anticuerpos. Se encargan del transporte de nutrientes, oxígeno y deshechos a través del cuerpo.

Proteína Aislada de Soja: La proteína de mayor calidad procedente de la soja.

Pruebas de estabilidad: Utilizada para medir la caducidad. Las pruebas incluyen el examen de la presentación del comprimido, el tiempo de desintegración y la resistencia vitamínica/mineral durante un periodo de tiempo ampliado.

Q

Químico: Sustancia producida o utilizada en química. (Nota: no todos los compuestos químicos son perjudiciales – ej. agua).

R

Radicales libres: Son especies atómicas o moleculares con electrones impares. Se forman en nuestro cuerpo mediante el sol, humo, contaminación, tensión e incluso por la alimentación diaria y la respiración. A los radicales libres les falta uno de los electrones y “roban” estos electrones a otras moléculas. Esta reacción en cada tiene la capacidad de dañar las células, proteínas y el ADN de nuestro cuerpo. Posiblemente la defensa más importante de nuestro cuerpo contra los radicales libres, son los antioxidantes.

Rotaciones de cultivo: Cambios continuos del tipo de plantas cultivadas de forma periódica para mantener un sistema agrícola equilibrado. La rotación de cultivos proporciona un suelo fértil mediante una estructura de construcción del suelo, promoviendo la nutrición del mismo e evitando los insectos perjudiciales o la proliferación de organismos portadores de enfermedades.

S

Sacarosa: A menudo referida como azúcar de mesa, es una molécula formada por glucosa y fructosa.

Salud óptima: Significa el mayor bienestar físico, mental y social posible y no simplemente la ausencia de enfermedad o dolencias.

Secado por aspersión: Proceso que convierte los concentrados botánicos líquidos en polvo.

Secador por aspersión: Máquina utilizada para evaporar el líquido de los concentrados. El aire se calienta y se expulsa hacia la cámara de aspersión mientras el concentrado líquido se pulveriza hacia las paredes de la cámara. Se mezcla de líquido y aire caliente, y entonces el polvo se separa y se recoge en bidones.

Sinérgico: Dos o más compuestos que actúan de forma conjunta de forma que el efecto total sea mayor que si actuaran individualmente.

Sintético: Compuesto producido mediante síntesis química, en lugar de tener origen natural. Solarización del suelo: Método de calentamiento del suelo mediante energía solar. Puede matar los hierbajos de forma directa o indirecta, debilitándolos de tal forma que los microbios pueden terminar el trabajo, o calentándolos suficientemente para iniciar la germinación acabando con las semillas germinadas.

Soluciones Equilibradas del Estilo de Vida (LBS por sus siglas en inglés): Es un programa de gestión del peso creado por Amway que puede proporcionarle resultados lentos pero constantes en la pérdida de peso y le da información sobre la entrada de energía en relación con el consumo de la misma, valores nutricionales de los alimentos y sus propios requisitos nutricionales.

Suplemento alimenticio: Significa los alimentos, el fin de éstos es suplementar la alimentación normal y que representan fuentes concentradas de vitaminas y minerales u otras sustancias con un efecto nutricional o fisiológico. Se presentan en distintas formas tales como cápsulas, comprimidos y formas similares de líquidos y polvos.

T

Tocoferol: Vitamina E – un antioxidante. Existen gran cantidad de tocoferoles, todos ellos identificados mediante letras del alfabeto griego. El de mayor actividad biológica es el alfatocoferol.

Tocotrienol: Una forma de vitamina E menos active que los compuestos de tocoferol.

Tracto digestivo: El tubo que transcurre desde la boca al ano y que incluye el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso.

Trout Lake: Granja de Nutrilite situada en un valle rodeado de montañas, que ayudan a impedir la entrada de polución y contaminantes.

U

Unidad Internacional (UI): Una medida de actividad vitamínica.

V

Vegetales crucíferos: Familia de los vegetales en la que se incluye el repollo, las coles de Bruselas, coliflor y brócoli.

Vegetariano: Persona que ha adoptado una alimentación (estilo de vida) específica que reduce o excluye los productos animales. La alimentación del vegano o del vegetariano total solo incluye alimentos procedentes de las plantas, frutas, vegetales, legumbres (guisantes y alubias secas), granos, semillas y frutos secos. La dieta lactovegetariana incluye alimentos procedentes de plantas además de queso y otros productos lácteos. La dieta ovolactovegetariana incluye productos lácteos y huevos. La dieta ovovegetariana incluye huevos.

Vitaminas: Sustancias orgánicas esenciales para el crecimiento adecuado y el mantenimiento de un buen estado de salud. Son necesarias en la alimentación diaria ya que no pueden, salvo determinadas excepciones, ser sintetizadas en el cuerpo humano.

Vitaminas solubles en agua: Vitaminas que son absorbidas y transportadas a lo largo del cuerpo por el agua, sangre y otros fluidos corporales. Los excesos son excretados por el cuerpo. El almacenamiento de vitaminas solubles en agua es mínimo, de forma que la alimentación debe suministrarlas con regularidad. Las vitaminas B y C son solubles al agua.

Vitaminas solubles en grasa: Las vitaminas son transportadas por las grasas y almacenadas en los tejidos grasos. Las vitaminas A, D, E y K son las vitaminas más solubles.